I Mercado ecológico y artesanal en el Carrascalejo-Palazuelos de Eresma

Este sábado  4 de febrero, se ha celebrado el primer mercado ecológico y artesanal en El Carrascalejo  (Palazuelos de Eresma (Segovia), entre las 10:00 h y las 13:00 h, en la Calle de los Pinos paralelo a la carretera de Segovia a La Granja, bastante cerca del barrio de Nueva Segovia.

Descubre los productos y a los productores ecológicos más cercanos a nosotros disfruta de una amplia gama de alimentos desde frutas y verduras, pasando por legumbres, harinas o pasta, queso, yogures,vino etc.., esta iniciativa debe servir de escaparate para promover otros valores de índole cultural, artesanal, educativos y de respeto al medioambiente.

Biohazi proyecto de agroecológia

    María  y Aitor  en su puesto de alimentos ecológicos Feria de la Llanada alavesa del 25 de octubre

Aitor y María desarrollan BioHazi un proyecto del ayuntamiento de Elburgo (Álava), socio de la red Terrae, destinado a impulsar el emprendizaje agroecológico , fomentar el desarrollo rural y concienciar sobre la importancia de los alimentos saludables, locales y de temporada, el proyecto se realiza en dos parcelas de titularidad municipal, situadas en la localidad Alavesa de Añua.

El proyecto va dando sus frutos Maria y Aitor han participado en varias ferias en Vitoria y la provincia de Alava con un puesto de agricultura ecológica, como el pasado 25 de octubre en la plaza del Ayuntamiento de Barrundia dentro de la Feria Llanada alavesa donde los más pequeños se decantaron por sus productos, en el taller de cocina preparado por Slow Food Araba. Con una espátula en la mano y sus gorros de cocineros, elaboraron ricos aperitivos de verdura.

Encuentro de Grupos de Consumo y Agricultor Ecológico en Cuellar (Segovia)

El pasado domingo tuvo lugar en Cuellar (Segovia) un encuentro entre diferentes Grupos de Consumo (GC) de agroecología de Segovia y Valladolid, entre los que se encontraba el pionero Malahierba de Segovia y el productor de agricultura ecológica Juan Senovilla;  este grupo no sólo defendiende el cultivo y consumo de productos ecológicos y justos, sino que también procura abordar otras cuestiones, como las dimensiones cultural, económica, social y política: en el GC no sólo se entiende la alimentación como una forma de comer sano, sino que además tiene una dimensión social.

Os sugerimos lalectura de este texto de Esther Vivas sobre el tema.

Juan Senovilla dirigió por su huerta al lado del rió cega una clase magistral sobre diferentes aspectos de la agricultura ecológica;
Es un tipo de agricultura que no utiliza productos de síntesis para la fertilización o el mantenimiento de la salud de las plantas, sino que se basa en un manejo no agresivo de las fincas productivas, y en el uso de variedades agrícolas locales, fertilización orgánica y fitosanitarios naturales. Los alimentos ecológicos se distinguen mediante un sello otorgado por la Unión Europea, aunque hay fincas que no necesitan certificación porque consiguen comercializar en base a la confianza del consumidor.

Los valores de la agricultura ecológica, tanto por su rentabilidad y por su creciente demanda por parte de los consumidores, como porque es una actividad respetuosa con el medio ambiente y con la salud de las personas. Por otra parte, la conversión de nuestros campos hacia un manejo ecológico está favoreciendo el mantenimiento de formas de vida dignas y sostenibles en el medio rural.

El grupo Malahierba de Segovia esta compuesto por aproximadamente 20 unidades de consumo.

Cada unidad de consumo puede estar compuesta por más de una persona .No hay pedido mínimo ni máximo.

Cada quince días las unidades de consumo tienen una lista con todos los productos disponibles para esa semana, entre los que se encuentran frutas y verduras de temporada, pero también pan, cereales, legumbres, productos en conserva, huevos,, quesos, carnes, aceite, etc. En un formulario marcarán qué productos piden y qué cantidad y el mismo formulario les dará el precio de cada producto y  la suma total de su compra, al ser pesado,que será abonado del fondo de cada unidad de consumo dispone.

El reparto se realiza cada 15 dias los martes en el Silo de 19 hora a 21 horas

Lectura y Compromiso "OTRA ALIMENTACIÓN ES POSIBLE"

OTRA ALIMENTACIÓN ES POSIBLE. CLAUDE AUBERT

Claude Aubert, Nacido y residente en Francia, conferenciante internacional, ingeniero agrónomo y escritor, ha sido pionero en Europa en la práctica y divulgación de la agricultura ecológica: fundador de IFOAM, miembro destacado del movimiento Nature et Progrès, director durante 25 años de la revista Les quatre saisons du jardinage, es autor de más de 20 libros, entre ellos "El huerto biológico", un clásico aquí desde los ochenta.

Resumen: Otra alimentación es posible.

Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad. Tras un examen crítico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentación que concilia salud y protección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lácteos. La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50? y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús difrentes.

Puedes consultar el libro  Otra alimentación es posible-CLAUDE_AUBERT-fertilidad de la tierra 45

Veer la cerveza Ecologica de Segovia

Foto:Rosa Blanco

Un giro de '4,5 grados' para cambiar de vida

Dos jóvenes crean la primera microcervecería ecológica de la provincia en la localidad de Sebúlcor 

Si de giros está llena la vida, el de Nacho y Silvia fue de '4,5 grados'. Aunque la cifra parezca escasa lo cierto es que ha supuesto un total cambio en su forma de vida. Esta es la graduación con la que cuenta la cerveza vegana y ecológica Veer que realizan desde la localidad de Sebúlcor (Segovia) Nacho Ibáñez, tras abandonar sus estudios de Ciencias politicas y Silvia Casado, técnico de laboratorio.

V de vegano

Haciendo un guiño al veganismo que profesan, estos productores decidieron utilizar el anglicismo Beer de cerveza cambiando la primera letra por la V de vegano para denominar a su producto. Tanto Silvia como Nacho confiesan no consumir ningún producto de origen animal, ni derivados, ni lana ni plumas, ni queso ni miel, por lo que su cerveza, como no podía ser de otra manera, está exenta de productos que procedan de animales.

Aseguran que lejos de utilizar el término vegano como reclamo comercial, su objetivo es dar a conocer una filosofía importante en sus vidas. Y aunque el término parece haberse puesto de moda, estos productores subrayan que es una cuestión de respeto. Además, mientras afianzan su cerveza, ambos trabajan recuperando una pequeña parcela para poder experimentar la plantación de un huerto y la permacultura, un sistema que contempla la integración de la vivienda y el paisaje de manera que genere un ahorro en materiales.

En la actualidad, Nacho Ibáñez y Silvia Casado forman un grupo de consumo de productos ecológicos en la zona de Sebúlcor para promover las características de este modo de vida que les marca una senda encaminada a “practicar los valores, a hacer mejor las cosas, a cuidarnos y cuidaros”.

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eladelantadodesegovia

Grupos de consumo ecologico en Segovia

El pasado Domingo personas pertenecientes a diversos grupos de consumo-ecológico de Segovia realizaron una jornada de visita a sus  productores ecológicos, a primera hora en la locadidad de Megeces visitaron la cooperativa Crica dedicada a productos derivados de leche de sus vacas.

Despues de la visita a Crica se puso rumbo a Cuellar a comer y visitar a Juan Senovilla agricultor ecologico. Despues de la estupenda paella de verduras que nos ofrecieron, pudimos pasear por la huerta junto al rio cega, rodeados de pinos y otros arboles.Y escuchar a nuestro guia Juan senovilla que nos fue dando una clase magistral recorriendo la huerta;

En cuenta en el momento de montar un huerta ecologica : el acceso al lugar para todos; la calidad del suelo; el agua (un pozo, manantial o rio); la seguridad (para personas y cosechas). Las diversas técnicas de la horticultura ecológica como el compostaje para mejorar suelos, el uso de purines naturales para las plagas, el acolchado , el riego para ahorrar agua, la asociación de plantas y la rotación de cosechas,etc.

Fue un dia estupendo para poner en valor lo que deben ser los grupos de consumo locales que estan preocupados por un consumo responsable y con  principios solidarios y ecológicos

“Una red de producción, distribución y consumo de bienes y servicios que funciona con criterios éticos, democráticos, ecológicos y solidarios, constituida por empresas y entidades de la economía social y solidaria junto con consumidores y consumidoras individuales y colectivos. Cuyo objetivo es que esta red permita cubrir una parte significativa de las necesidades de sus participantes y desconectar la economía solidaria de la economía capitalista, tanto como sea posible”.

http://ecologicosdesegovia.blogspot.com.es/2011/04/grupos-de-consumo-en-segovia.html